François-régis gaudry et vegan : toutes nos recettes

Merci à François-Régis Gaudry qui m'a fortement inspiré pour cette recette. Il a présenté, le mercredi 10 mars 2021 sur M6 dans l'émission "Top Chef : les grands duels", une recette de mayonnaise végan où l'oeuf est remplacé par des haricots blancs. J'ai repris cette base en apportant une modification et tout le monde l'a adoptée !

Intriguée par le shawarma de pleurotes vu sur la carte d'un restaurant, j'ai cherché des recettes et je suis tombée sur une vidéo de François-Régis Gaudry. Cette recette est excellente et le goût des champignons totalement transformé. Un plat vegan très facile à faire.

La sauce bolognaise s'adapte aux nouvelles tendances culinaires avec cette bolognaise de lentilles de François-Régis Gaudry et Romain Méder, qui constitue une alternative végétale.